周日食谱

早：绿茶、苹果

午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋、西红柿汤

晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头、生黄瓜一根

04素食者如何均衡好营养

许多教练建议我们在选择食物时，要多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。

这就给很多瑜伽爱好者造成了一个误区，一些瑜伽爱好者发出疑问：

我是瑜伽爱好者,为习练体式吃一年的素食(蔬菜和米饭)，体检贫血，感觉整天身上没劲嗜睡！饮食该怎样调理？

素食者的菜谱如果营养均衡的不好，就可能会发生饮食中含铁不足的情况，导致运氧的血红蛋白不足，出现头晕乏力的情况。这就是为什么有的人感到低落嗜睡的原因。当然，蛋白质和碳水化合物也很重要。

食素是一种缘分，随着习练瑜伽后身体自然而然的需求反应，而不是刻意去食素。

该如何均衡素食营养？

早晨 可以在早饭里加点腰果、杏仁、杏干或者其他干果，还有牛奶。

中午 可以选择绿豆、大豆和豆腐等豆类食物。南瓜子、黑巧克力、菠菜、全麦面包也可以考虑。

晚上 可以搭配水果、蔬菜干果，尽量避免吃豆类。

这样吃就可以克服因素食引发的身体不适。世界上有成千上万的人吃素，只要吃得均衡、全面，素食就没有问题。